Les élèves contrôlent les processus d’affaires avec résultat garanti sur la base de données des coûts et des comptes de performance.
Les élèves réalisent une vue d’ensemble aux coûts et aux performances d’une société touristique. Ils donnent le genre de frais, ainsi que le centre du calcul des frais, calculent avec l’aide du chiffrage global, prix des produits et des services. Pour la préparation des décisions opérationnelles concernant l’organisation des prix, ils incluent aussi les résultats des notes de frais partielles.
Les élèves documentent les données acquises et les comparent par entreprise et par secteurs internes. Ils interprètent les données sous ses aspects économiques et les évaluent compte tenu des futures options des actions. Ils utilisent des documentations normalisées et des moyens d’organisation.